美味しいものを食べることが大好きな食いしん坊の日々の暮らし


by 早蕨
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土曜日は2週連続で大阪へ行ってきました。

お昼ご飯は今井さんと決めていた私たち。

きつねうどんと豆御飯のセット


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御飯は季節によって変わります。

昨年の今頃に食べた若ごぼう御飯が美味しかったことを思い出して。

豆御飯だったのでお店の方にお聞きすると、先月若ごぼう御飯だったとのこと。

あらぁ~残念。2月大阪に行った時に今井さんに寄ってたら・・・

主人と、来年若ごぼう御飯の時忘れずこようねと。


京都の冨美家さんと比べた私の個人的感想。

今井さんのほうが、お揚げが肉厚しっかりして大きい。

少しうどんに弾力がある・・・という感想です。



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道頓堀の賑やかな建物の間に落ち着いた佇まいの今井さん。

大阪ランチでよく利用するお店のひとつです。

私は冨美家のカレーうどんに続き週2回目のうどんでした。

美味しかったー





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# by sawarabi-3782 | 2017-03-13 14:08 | 食べ歩き | Comments(0)

西尾さんの京だし巻

千本通りにある「西尾」さん。

この辺をぶらぶらした時は西尾さんに立ち寄ります。


京だし巻。1本250円。


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リーズナブルなお値段。

サイズ的にはハーフ。2人だとちょうどいいサイズです。

添加物や化学調味料を使ってないそうで自然で優しい味。




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入口の左側で職人さんがおひとりで焼いてます。



今だ上手にだし巻が作れない私。

火加減とタイミングが難しくてプルプルには仕上がりません。

まだまだ修行が足りませんね~



私の田舎は、だし巻の文化がなかったからなぁ・・・

そうそう、酒のアテにだし巻が登場するのも、へぇーって驚きました。

文化の違いって大変なこともあるけど・・・

美味しいものを味わえる楽しみもあるんだと思ったら楽になります。

どんだけ食いしん坊なんだか!





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# by sawarabi-3782 | 2017-03-10 16:25 | おいしいもの | Comments(0)
昨日の夕飯は鰰のお鍋、「しょっつる鍋」

追加の買い物はせずに冷蔵庫にある野菜を使って・・・



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<材料>
生のハタハタ
椎茸
えのき
セリ
しょっつる

お酒
昆布だし



昨日は白ネギや白菜などがなかったので・・・

いつもお鍋に入れている具材でOKです。

セリとハタハタの相性ばっちりでした。

ハタハタはエラの所に鋭いとげのようなものがあるので気を付けて。



しょっつるって?

ハタハタの魚醤です。



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京都のお店で買った今使っているしょっつるです。

隠し味にも重宝してます。


秋田のハタハタのしょっつる

石川のいしる

香川のいかなご醤油

日本三大魚醤とよばれてます。

タイのナンプラーも魚醤ですね。




茶色いのがこれ・・・


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岩手「麹屋もとみや」さんの、にんにく、しょうゆ、米麹で漬け込んだものです。

旅した時に麹屋もとみやさんで買いました。

ハタハタととっても合うんです。





花粉症のためにお酒を控えていましたが

昨夜久しぶりにビールと日本酒を少々。

少しなのに・・・

炊飯器の水の量を間違えました!

いつも1.5合炊いているのですが、昨日は1合お米を用意したみたい。

この時点の記憶が曖昧なもので・・・笑

半合を計った記憶がないような・・・

んーと思いながら固いより柔らかいほうがましか!と

1.5合分でタイマーセット。

今朝、べちゃべちゃのご飯でした。

朝は鯛ごはんの残りを食べたので、主人のお弁当が問題です。

かなり柔らか~いごはんだからねとお断りを。

めったにない失敗でした・・・



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# by sawarabi-3782 | 2017-03-10 11:23 | おうちごはん | Comments(0)
用事があり四条近辺まで出かけてきました。

12時半の予約が前の方からの遅れで13時過ぎからに・・・

毎朝7時前に朝食を済ませているので、お腹グーグー。

この用事だと、「冨美家」さんでお昼を食べるのがお決まり。

いつもは錦鍋をお願いするのですが、今日は別にしてみようと。


カレーうどん



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スーツケースをお持ちの韓国?からの若い女性が隣に。

メニューを見て迷っていましたが私のを見て

カレーうどんを注文されてました。

運ばれてきて、七味のことを私に尋ねてきました。

七味唐辛子・・・なんていう?一瞬ぐるぐる考えました。

pepper?って彼女から。pepperでいいのか・・・

気に入ったのか何度も追い七味してました。良かった~




買い物を済ませて帰宅したら16時半。

一息ついてこれから夕飯支度です。

ハタハタを買ってきたので、鍋にしようと思います。





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# by sawarabi-3782 | 2017-03-09 18:08 | 食べ歩き | Comments(0)
短時間で迷わず作った料理のほうが主人の評価が良く美味しい!

私の料理の傾向のようです・・・笑

きっと、途中で迷いや変な欲が出て違う方向に行ってしまう・・・

こんな料理はいまひとつの出来になってしまいます。

迷わずにちゃちゃっと作ったサラダ。


蒸しサラダ豆とツナのサラダです。



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<材料>
蒸しサラダ豆
ツナ缶
レタス
玉ねぎ
セルリー
ロースハム
ブロッコリー
オリーブオイル
ブラックペッパー
コールスロードレッシング


好きな野菜、ハム、ツナ缶、お豆を入れ少なめのオリーブオイルで和えて

市販のコールスロードレッシングと和えてブラックペッパーをふるだけ。

今回は、ケンコーマヨネーズのコールスロードレッシングを使用しました。



このサラダを食べた主人の感想。

最近、○○ちゃんの料理垢抜けてきたね・・・

ん?・・・笑





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# by sawarabi-3782 | 2017-03-09 11:09 | おうちごはん | Comments(0)