美味しいものを食べることが大好きな食いしん坊の日々の暮らし


by 早蕨
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ウチの朝食。

プレート皿からご紹介。

ハムカツ。小松菜の胡麻和え。茄子と人参のぬか漬け(もみーなで漬けたもの)

長いもとオクラ。ひじきの煮物。生卵。

お味噌汁は大根、人参、油揚げ、わかめ。


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プレートとヨーグルト(写ってませんが)はコレールのお皿を愛用してます。

薄いので食器棚でも場所をとらずに収納。





ある日の昼食。

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冷やし中華。

もやし。胡瓜。人参。トマト。ハム・・・麺が見えない・・・

盛りすぎました!

実家でも定番!「ミツカン・冷やし中華のつゆ」

年中必ず常備しています。

餃子のたれとしても活躍。おいしいんです。

春雨サラダなんかにもベースの味として入れたり。




思い出の「ミツカン・冷やし中華のつゆ」

主人が初めて私の実家に行った時、手づくり餃子でおもてなし。

亡き父が「はい。餃子のたれ!」と言って主人の前に。

主人、「・・・」

冷やし中華のつゆと書いてあるのに・・・餃子のたれ?・・・

今でも主人はこの話をします。

だってね。餃子のたれとして愛用していたんです。

冷やし中華で使用するときも、餃子のたれ入れて・・・という会話だったんです(笑)

餃子に合うんですよね~このたれ!








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by sawarabi-3782 | 2017-08-07 14:27 | おうちごはん | Comments(0)

オクラ初収穫!

今年から始めたプランター菜園。

種から育てたオクラ、昨日、第1号を収穫しました。

ミニトマト。キュウリ。インゲンも収穫。すぐ朝食のひと品に。


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昼食。焼きそばを作りました。

私がお友達やご近所さんとランチに出かけない限り・・・

3食、主人と一緒です。

ほとんど一緒に自転車でぶらぶら散策しているのでお外での昼食もあり。

え~ず~っと一緒にいるのはイヤという世の奥様方のご意見。

まぁ気楽に考えれば・・・なんとかなります。

主人は「おじさんおばさん」なので、主婦の様に働くし・・・

そこは褒めたたえ上手に。ん?って思うこともそりゃああります!

その時は心の叫び・・・心の中で思い切り叫ぶ(笑)


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先日、お友達からいただいた自家製紅しょうがをたっぷりのせて。

とっても美味しかった!

私が京都にきて間もない頃にお仕事でペアを組んだ方がこのお友達。

それ以来のお付き合いです。私とは違ってとっても器用な彼女。

簡単ぬか漬け「もみーな」を彼女にあげたら・・・はまっている様子。

時々、もみーな買い占めてきましたとLINEが入ります。

喜んでいただけて嬉しい。






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by sawarabi-3782 | 2017-08-01 15:12 | プランター菜園 | Comments(2)
貝塚の国華園まで、電車でプチ遠足してきたときに買ってきた

「馬場なす」

貝塚の馬場地区で作られている水なすで

皮がとっても薄く、水分が多いため傷つきやすい。

そのため市場にはあまり出回ることがない。幻の水なすといわれているそう。

馬場なすって?市場にはほとんど出ないと表示があり

珍しいなすなんだなぁと知識ないまま購入。



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3本で300円。

普通のなすのように細長いです。


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調べてみたらお漬物が一番!らしくて

「もみーな」でぬか漬けにしました。

うん!いいね~


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by sawarabi-3782 | 2017-07-31 18:32 | おでかけ・旅行 | Comments(0)
お気に入りの「いぶりがっこ」です。

個包装になっていて使い勝手がよく、もちろん美味しい。


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いぶりがっことクリームチーズを生ハムで巻いて・・・

各自お好みで食べて下さいね方式!

お皿に並べただけのおつまみです。

それにしても・・・

いぶりがっこ&クリームチーズ

いつから???どなたが考えたのかな?



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秋田といえば、「じゅんさい」も美味しい!

三杯酢とおろし生姜でいただきました。


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by sawarabi-3782 | 2017-07-29 00:31 | おうちごはん | Comments(2)

採りたて野菜で朝食

採ったばかりの野菜を朝食に。

ミニトマトは初収穫。

もう少しおいたらよかったかな~ちょっぴり青い(笑)


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キュウリとインゲンも採りたて。

インゲンは毎日少しずつ採れてます。シンプルに茹でてマヨで。

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プランターのニラも初収穫しました。

ニラと温泉卵のお味噌汁。


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おまけ・・・

主人作のカレー。

こだわりは人参の大きさ。お肉の柔らかさ。

よく作るので慣れてます。

いつも煮込みまでは主人担当。ルウからの味付けは私の担当です。


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カレーライス。カレーうどんと美味しくいただきました!





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by sawarabi-3782 | 2017-07-25 11:51 | プランター菜園 | Comments(0)

インゲン初収穫!

6月上旬に種まきしたインゲン。

初収穫しました!


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嬉しいですね~

半分はシンプルにサラダ。

残りは胡麻和えにしました。


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こちらも種から育てたキュウリ。

最初の1本。



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採りたては野菜のにおいがしっかりしますね。





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by sawarabi-3782 | 2017-07-21 10:26 | プランター菜園 | Comments(0)
上半期に買って良かったもの!



イワタニさんの「炉ばた焼器 炙りや」

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バルコニーで主人と焼きを楽しんでいます。

バルコニーでも一応、お外。

外で食べるのは美味しい!

お酒も進む!

会話も楽しい!




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by sawarabi-3782 | 2017-07-16 15:35 | お気に入り | Comments(2)
東北物産展で買ってストックしていたぜんまいの水煮。

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久しぶりに故郷の料理を作りました。

母の味完成!



「身欠きにしんとぜんまいの炒め煮」

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身欠きにしん・ぜんまい・人参・平天。

少しの油で炒めてから味付けし煮ます。

山菜料理はほとんど炒め煮。

ウチの冷凍庫には身欠きにしんと平天がスタンバイ。

いつでも出番を待っています。

ひじき煮の時におあげプラス平天も美味しいです。






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by sawarabi-3782 | 2017-07-09 00:03 | おうちごはん | Comments(4)
簡単ぬか床パック「もみーな」

昨年から愛用してます。

チャック付きのパウチなので野菜を入れてそのまま冷蔵庫に。


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手軽にぬか漬け。

私むき・・・

水っぽくなってきたら魚なんかを漬け込んでお役目終了。




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茶碗蒸し作りました!



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時間があるときに干し椎茸を戻して味付け。

切らずにそのままとスライスしたもの2種。

少し甘辛く煮詰めて小分けして冷凍しておきます。

冷凍しておくと茶碗蒸しがすぐ作れちゃう。

切らずにそのままの大きさで冷凍してた味付け干し椎茸を2等分にカット。

ウチは主人が鶏肉苦手なのでエビ。

ゆりね・ぎんなん・みつば・干し椎茸など・・・

お出汁はいつもとって冷蔵庫にあるので

案外パパっと。この私でも茶碗蒸しが出来るのです。

熱々も美味しいけど、冷えた茶碗蒸しも味が入って美味しいです。

スライスして冷凍している干し椎茸は煮物でもちらし寿司でもすぐ使えます。





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by sawarabi-3782 | 2017-06-25 15:13 | おうちごはん | Comments(0)
おうちで「ぴょんびょん舎」の「盛岡冷麺」



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袋には、麺。キムチ。白ごま。お酢。

一式入っているので麺を茹でるだけ。

この日は冷蔵庫にあるものでミニトマト、キュウリ。

ニラを軽く茹でてトッピング。

つるんとしてコシのある麺で、これからの季節にはぴったり!

お取り寄せではなく、京都のデパ地下で買えるのもうれしい。



私は、冷麺といったらこれなんですが・・・

関西では冷やし中華のことを冷麺と。

えーっ!

いまだにピンとこない(笑)







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by sawarabi-3782 | 2017-06-16 00:19 | おうちごはん | Comments(0)