美味しいものを食べることが大好きな食いしん坊の日々の暮らし


by 早蕨

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温かいものが食べた~い。

お昼は、長崎ちゃんぽんを作りました。




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冷蔵庫・冷凍庫にあるもので・・・ボリュームたっぷりに!

いつも、スープの素は長崎の白雪食品さんの。

袋パンパンにスープが入っているので・・・

スープ投入時には注意!

ピューと中華鍋から外れること多いです・・・慎重に・・・(笑)

翌日の予定がない時は、仕上げにすりおろしにんにくを入れて完成です。





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雨風が強かった台風が遠のき晴れてきた京都です。

夜中、風が強くて怖かったです。

朝起きたら、ご近所の車庫の屋根が飛ばされていました。

皆様のところに被害がありませんように・・・











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by sawarabi-3782 | 2017-10-23 15:02 | おうちごはん | Comments(2)

創業昭和21年。大阪難波、欧風料理「重亭(じゅうてい)」さん。

ここのポークチャップが大好き!

お肉柔らかで、ソースがたまらなく美味しいのです。




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生姜風味の濃すぎずさっぱりとしたソース。

最後は千切りキャベツにソースをからませて・・・

ライスは別注文。

ほとんど、重亭さんではポークチャップ。

メニューを見ずに即注文です。







主人は、オムライス。




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ごちそうさまでした。











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by sawarabi-3782 | 2017-10-21 00:27 | 食べ歩き | Comments(2)
茄子が美味しい季節。

嫁ですが・・・食べてもいいでしょうか・・・

最近作った茄子料理4品。




ガツンと麻婆茄子


にんにく、生姜入り。

麻辣醤(花椒唐辛子味噌)をプラスします。

食べごたえあるので、茄子は大き目の乱切り。

少し炒めた後、中まで火が通らないのでレンジしてから

中華鍋に再投入してます。



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茄子の胡麻和え


京都に来てから、実によく食べている胡麻。

実家では母が胡麻和えが苦手らしく食卓には登場しなかった

それも、茄子?

え~水っぽいのに~?と当初思いました。

蒸して作るのが本来の作り方かな?

ワタシは切ってからレンジでチンしてふきんで絞って胡麻和えしてます。



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焼き茄子


シンプルで美味しい。ポン酢と鰹節で。


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辛味噌炒め


アクセントに大葉を。手でちぎって。



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冬瓜とお揚げの炊いたん


冬瓜って私の田舎では食べなかった。

夕顔はよ~く食べてました!

まぁ似てますが・・・皮は白っぽくてひょろ長い。


半兵衛麩さんのよもぎ麩を冷凍してたので一緒に炊きました。

生麩や季節の花麩は一本買っても使いきれないので

切り分けて2切れずつ小分けして冷凍してます。

使いたい時に冷凍のままポン。

少しとろみをつけて冷やしていただきます。




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by sawarabi-3782 | 2017-10-07 15:20 | おいしいもの | Comments(2)

京都・西京区樫原「石焼 生パスタ 蔵之助」さん。

自転車でチャリチャリ・・・ランチしてきました!




ランチセットとパスタを注文。

私は「ぷりぷりタコとローストポテトのアラビアータ」中辛で。



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主人は「漆黒イカ墨のトマトソースパスタ」



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最後まで熱々です!

思いがけず・・・ちょっとリッチなランチとなりました。

まっ、たまにはいいですよね~



古民家をリノベーション。

店内は和モダンという感じでしょうか。

とても素敵でした。



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デザートが遅かったのですが・・・

会計時レジの方からも一言お詫びがあり

店員さんの対応もgoodでした。

ごちそうさまでした!









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by sawarabi-3782 | 2017-09-30 23:59 | 食べ歩き | Comments(2)
主人のお誕生日。

夜、食べに行こうか?と誘ったらおうちごはんがいいとお断りされ

それではとフレンチのランチにお誘いしました。

フレンチ、イタリアンなどなど・・・おしゃれなランチはたぶん初めてかも。


荒神口のレストラン「Passion」(パッション)さんへ。

私も初めておじゃまします。


ミニコースをいただきました。

小さなスープ

ビーツの冷たいスープ

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オードヴル

シマアオダイ・天使の海老のカクテル


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メイン

主人、お魚。


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私、お肉!

養老豚とモッツァレラのお料理。パネグリエだったかな?

お肉が柔らかく、とろっとモッツァレラがとろけて美味しかった!



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小さなデザート

ケーキとバラのアイス

コーヒーもついています。

雑穀入りライスも美味しかった。



お店はきれいできちんと整理されています。

ご夫婦はとっても気さくな感じでお人柄にも惹かれます。




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健康で仲良く・・・これからも一緒に楽しく暮らしていきましょうね。

お誕生日おめでとう!



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by sawarabi-3782 | 2017-08-03 00:46 | 食べ歩き | Comments(6)
第2土曜日の13日。

早起きの朝食抜きで木津市場へ出かけてきました。

第2・4土曜日は朝市。

買い物を済ませて市場のお寿司屋さんへ。

海鮮丼を注文。



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ネタを乗せるだけなので早めに出てくるかと思ったのですが・・・

ずいぶん長~いこと待ちました(笑)

お寿司屋さんでこんだけ待ったのは初めてかも。

マグロが美味しかったです!

御飯はかなり少なくて、ネタが余るほど。




遅めの朝食でしたが御飯が少なくてやはりお腹空いたね~と

昼食は以前から気になっていた心斎橋の洋食屋「明治軒」へ。



私はポークチャップ。

洋食屋さんではだいたいポークチャップです。


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主人は、オムライスとフライのセットのコロッケ。



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メニューを見て面白いなぁと思ったのが

オムライスとフライのセットなかで

オムライスと串カツのセットというものがありました。






個人的感想・・・

ソースの味が強すぎて濃いかなぁ~

ちょっぴりたこ焼きソース的な味もほのかに感じるような・・・

主人のほうもそのような感想を言っておりました。

難波「重亭」のポークチャップが今のところ私のお気に入りです。






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by sawarabi-3782 | 2017-05-20 14:35 | 食べ歩き | Comments(0)
天神橋筋商店街にある「ピッツェリア イルソーレ 天三」

開店の11時半から早めのランチ。一番乗りで入店です。

今回はピッツァランチ。

ワインもオーダー(笑)

海の幸たっぷりペスカトーレ


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主人も私も好みな味。



気まぐれミックス カプリチョーザ



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ピッツァランチはサラダと好きなピッツァ。

そして食後の飲み物。私たちはホットコーヒーを。


店内の様子。

一番のりだったので今のうちに写真を・・・

10分もしないうちに満席になりました。



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世界で478番目。真のナポリピッツァ協会認定店。



入口のすぐ脇に薪窯があります。


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ピッツァランチもたまにはいいよね~

ちょっとだけほろ酔い・・・造幣局へ向かいました。







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by sawarabi-3782 | 2017-04-15 23:32 | 食べ歩き | Comments(0)
時々食べたくなる坦々麺。

数年前に初めて食べてから坦々麺の美味しさに目覚めました。

巻き込まれているのは主人・・・楽しそうですけど。



「煌力」(ごうりき)

THE坦々麺 720円



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すりごまとピーナッツ。美味しーい。

濃厚だけどまろやか。ほどよい辛さで麺ともばっちり。




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入口にある自販機で食券を買ってから入ります。

迷うことなくいつもTHE坦々麺。



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初めて食べたお店が、西大路三条と西院の間くらいにある

「坦々麺 海苑」(かいえん)

繊細で上品で完成度の高い坦々麺です。

ここの坦々麺でスイッチが入った私。

気になるお店は、四条大宮の「坦坦」

食いしん坊はとまらないのだ!






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by sawarabi-3782 | 2017-04-03 00:19 | 京都おそとごはん | Comments(0)
とっても簡単に作れてチーズ好きにはたまらない濃厚パスタ。

手軽に作れるので主婦には嬉しい一品です。


ブルーチーズとベーコンのパスタ





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今回使用したブルーチーズと生クリーム。



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<材料> 2人分

ブルーチーズ   
ベーコン
生クリーム
パスタ
ブラックペッパー


フライパンでベーコンを炒めます。

生クリーム、適当にカットしたブルーチーズを加えます。

熱を加え、茹であがったパスタを入れて絡めます。

仕上げにブラックペッパーをふって完成です。



ブルーチーズは全部溶かさず固まりがあったほうが美味しいと思います。

分量はブルーチーズ、生クリームとも全部使用しました。

計る必要なし。私にぴったりのレシピです(笑)


妹から教えてもらったパスタ。

よく作るパスタだそうです。

先日は、いつものお店とは違うところから買ったブルーチーズで作ったところ・・・

家族全員が食べなかったそうです。

ブルーチーズの香りが・・・とても口にできなかったとか。

ブルーチーズが決め手かもしれませんね~


パスタ、ホントは平麺が合うかな~

平麺・・・パスタ用語ではなんというかわかりませんので。あしからず。


とっても美味しかったのでまた作りたいと思います。

主人も気に入ったようです。


美味しい時は無言の主人。

もう少しこうしたらよかったという料理の時は口を開きます。

そうじゃなくって・・・

美味しい時は、美味しいねと言おうよー

もう少し・・・の時も、労いの言葉を言ってから意見を言ってほしい!

一応頑張って作ってるんだからさ~

ちょっとした言葉って大事ですよね。






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by sawarabi-3782 | 2017-03-31 00:40 | おうちごはん | Comments(0)